Bột Bắp Biến Tính - Pháp

Công dụng: 

Trong thực phẩm:

- Làm giảm điểm đóng băng của kem giúp cho kem mềm hơn.

- Được sử dụng như một chất giữ ẩm và tạo độ nhớt, tạo bóng, kiểm soát hiện tượng kết tinh đường mía.

- Không xảy ra phản ứng caramel hóa nên có thể cải thiện cảm quan của nước trái cây.

- Thường được sử dụng trong công thức sản xuất kẹo để giảm chi phí.

- Độ nhớt của syrup Sorbitol hữu ích trong việc làm chậm kết tinh.

Trong sản xuất bánh

- Sorbitol là chất giữ ẩm và bảo vệ bề mặt bánh nướng.

- Làm chậm quá trình lên men.

- Tăng khả năng chống chịu nhiệt cho bánh làm chậm xảy ra phản ứng caramen để bánh khỏi bị cháy khi lớp ruột bên trong chưa chín tới.

- Giảm kết tinh vón cục tạo cấu trúc mềm xốp cho bánh.

- Tăng khả năng hút ẩm giúp bánh nướng không bị khô và nứt nẻ.

- Làm chậm quá trình kết tinh saccharose.

Ứng dụng khác: 

Dùng làm chất phụ gia dùng trong thủy sản,ngành thực phẩm và dược phẩm.

• Quý Khách Mua Hàng Liên Hệ:
  CÔNG TY TNHH TM DV VIÊN PHÚ THỊNH
  (VIEN PHU THINH SERVICE TRADING COMPANY LIMITED)

  Địa chỉ     : 432A/40/29 Dương Bá Trạc , phường 1 quận 8 . TP HCM
  Hotline    :  0906.733.038
                     
  Email      :  hoachatphuthinhvien@gmail.com
  Website   : https://hoachatphuthinh.vn/

  PHÚ THỊNH là nhà cung cấp uy tín, đối tác đáng tin cậy song hành cùng sự thành công của Quý khách!